تاثیرات کود بر طعم و رنگ میوه های فصلی 1402.07.26

تاثیرات کود. این دومین محصول مهم حبوبات است و دارای دو نوع متمایز است - کابلی (غیر رنگدانه، دانه درشت) و دسی (رنگدانه، دانه کوچک) (Sedláková et al., 2021). دانه‌های نخود سرشار از پروتئین (20 تا 30%)، مقدار قابل توجهی کربوهیدرات (تا 40%)، مواد معدنی (مانند فسفر، کلسیم، منیزیم، آهن و روی)، پرو ویتامین‌ها (مانند کاروتن) است. و فیبر (کوداپا و همکاران، 2018). از این رو، نخود پتانسیل تشکیل بخشی ضروری از رژیم غذایی در کشورهای توسعه یافته و در حال توسعه را دارد. به گفته ژانگ و همکاران. (2012)، جوانه زنی نه تنها ارزش غذایی را افزایش می دهد، بلکه فراهمی زیستی مواد معدنی و عناصر کمیاب را نیز بهبود می بخشد. علاوه بر این مطالعه کود رشد بهسازان کشت organic-agri، مطالعات اخیر بسیاری نیز برای بررسی اثر عوامل تنش مختلف بر جوانه زنی توسط کایا و همکاران انجام شده است. (2008) و اشتایا و همکاران. (2021) برای تنش شوری، فاروق و همکاران